2019/11/11 11:08
今日は、松崎町花畑実行委員会主催の「田んぼをつかった花畑／種をまく人プロジェクト」に参加
春になると、桜と花畑が同時に楽しめる「寄付金及びクラウドファンディングによる民間プロジェクト」
田んぼの花畑は、河津桜祭りの２月頃から開花が始まり、GWには「無料花摘み体験」が行われます。
時期によって様々な花が咲き、心を和ませてくれます。
そんな人々の想いをつなぐため、ボランティアスタッフは日々汗を流しております。
今日は、熱き思いの種まき参加者の方々に元気になっていただこうと、「自然薯スムージー」を提供させていただきました。
試し掘りをした自然薯を持って、たくさんの方々が作業している花畑へ
今回は、「自然薯スムージー」に松崎町特産「桑葉茶パウダー」をブレンドしました。
本来であれば、自然薯をすりおろした「冷凍とろろ」を使用しますが、今回は生のままスムージーにしました。
手ですりおろしたとろろは粘りが強すぎて、スムージーにするには豆乳で４～６倍のばすことが大事です。
その後、桑葉パウダーを入れミキサーにかけ、綺麗な緑色の大人スムージーの出来上がりです！
飲んだ方々からは、「ちょうどいい粘り！」「自然薯の香りがふわっとくるね」「桑葉との相性がいいよ」
「健康に良さそうだね」「子供でも飲めるね(*^▽^*)」などなど嬉しい声が。
果実・野菜などを加えたアレンジ方法がたくさんありますので、自分流「自然薯スムージー」を探すのも楽しみですね。
自然薯スムージーの作り方
①自然薯のひげを焼き、スポンジで水洗いしながらよく土を落とす
②皮付き自然薯をおろし金ですりおろす（１００ｇ）
③電動ミキサーに豆乳１００ｍｌ・ロックアイス２個を入れ、よく混ぜる。
④さらに豆乳３００ｍｌをミキサーに入れ混ぜる。
⑤すりおろした自然薯②をミキサーに入れ、よく混ぜ完成です。
⑥今回は、健康志向・風味アップのため「桑葉茶」をブレンドしました。
⑦甘味が欲しい場合は、お好みで「バナナ」や「はちみつ」などを入れてください。
【作る時の注意点】
〇ミキサーで混ぜる時、必ず豆乳から入れること（とろろを先に入れると、ミキサーが故障しやすくなります）
〇１才未満のお子さまが食べられる場合には、「はちみつ」は入れないでください
（１才未満の赤ちゃんがはちみつを食べることによって、乳児ポツリヌス症にかかることがあります）
〇粘りが強すぎて飲みにくい場合は、さらに「豆乳」を加え、お好みの粘りになるまで調整してください
皆さまも、「極濃自然薯」のスムージーお試ししませんか？
